Сэндвич по-французски с курицей и яйцом

Сэндвич по-французски с курицей и яйцом
Сэндвич по-французски с курицей и яйцом.

1. Грудинка куриная — 200 г

2. Яйцо — 2 шт

3. Хлеб (тостовый!) — 6 шт

4. Сыр — 200 г

Приготовление блюда по рецепту «Сэндвич по-французски с курицей и яйцом»:

1. Для этого блюда хлеб должен быть исключительно тостовый. Он гораздо нежнее и мягче. А сыр лучше брать твердый.

2. Первоначально хлеб обжариваем (на очень маленьком количестве масла) с двух сторон. Он должен подрумянится и подсохнуть. Далее жарим тоненько нарезанную отбитую куриную грудку. Яйца же нужно отварить и нарезать кружочками.

3. Хлеб смазываем майонезом, сверху кладем кусочек мяса и накрываем его сыром. Сверху кладем кусочек хлеба смазанным с двух сторон майонезом.

4. Поверх (второй ярус) кладем яйцо и укроп, опять накрываем сыром и заканчиваем хлебом смазанным майонезом с внутренней стороны. Слой майонеза везде должен быть тонким. Менять местами слоя не рекомендую так как сэндвич может развалится.

5. Очень хороши эти сендвичи с кофе на завтрак. Они очень сытные и одного вполне достаточно на человека чтобы наестся. Надеюсь, вам понравится!

Оладьи морковные

Оладьи морковные
Сейчас мы расскажем как приготовить морковные оладьи

Состав: морковь 10-12 шт, мука 1 стакан, масло 1 ст. ложка, яйцо 1-2 шт, сахар 1 ст. ложка, соль, сметана 1 стакан

Морковь чистим, моем, натираем на терке, добавляем яйца, соль, сахар, муку, все перемешиваем. Делаем оладьи и выпекаем на разогретой сковородке с маслом с двух сторон. Подаем морковные оладьи со сметаной. Приятного аппетита!

Тайский куриный суп на кокосовом молоке

Тайский куриный суп на кокосовом молоке
Тайский куриный суп на кокосовом молоке.

« Перец халапэньо, входящий в состав тайского супа, можно без проблем найти в крупных российских магазинах, но его не всегда называют своим именем. Он менее острый, чем обычный перец чили, по размеру примерно в 2 раза меньше болгарского и слегка вытянутой по сравнению с болгарским формы, но гораздо короче перца чили. »

Приготовление блюда по рецепту «Тайский куриный суп на кокосовом молоке»:

1. Куриные грудки разрежьте на 2 — 3 части каждую, поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и снимите пену.

2. Добавьте кокосовое молоко, чеснок, имбирь, соевый соус и по щепотке соли и перца. Варите 3 часа при относительно высокой температуре. Температура плиты должна быть такой чтобы бульон тихонечко кипел, а чтобы он не выпарился за эти 3 часа закройте его крышкой.

3. Курицу выловите из бульона, измельчите и положите обратно. Добавьте рисовую лапшу, проростки фасоли, болгарский перец, перец халапэньо и сок лаймов. Варите еще 30 минут. При необходимости досолите и доперчите по вкусу.

4. Перед подачей добавьте в каждую тарелку по горсти мелко нарезанной кинзы.

Печень тушеная в сметане

Печень тушеная в сметане
Печень тушеная в сметане получается очень мягкой и ароматной. К тому же в печени содержится очень много полезных веществ.

Нам понадобится:

1 кг. печени

300 гр. сметаны

2 головки репчатого лука сред. по величине подсолнечное масло соль перец черный

Способ приготовления:

Подготовить печень. Удалить пленку (это обязательно, иначе печень получится жесткой и грубой!), порезать небольшими брусочками. Чтобы печень, запеченная в сметане получилась нежной- замочить порезанные кусочки в холодной воде или молоке на полчаса!

Пока печень замачивается — порезать лук полукольцами, и обжарить его до золотистой корочки в сковороде.

Вымоченную печень промыть в сите, дать стечь. После этого — добавить печень к уже обжаренному луку и немного потушить вместе (2-3 мин.). Залить сверху сметанкой и довести до готовности. Не более 10-15 мин.

Печень, тушеную в сметане можно подавать с разнообразными гарнирами — отварной лапшой или макаронами, картофельным пюре или рисом. Сытно, вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Заварные кольца с творожным кремом

Заварные кольца с творожным кремом
Ингредиенты:

1. Масло сливочное — 100 г 2. Соль — 2 г 3. Мука — 7 ст. л. 4. Вода — 250 мл 5. Творог — 150 г 6. Сметана — 2 ст. л. 7. Сахар — 3 ст. л. 8. Ванилин — 1 упак. 9. Сироп шиповника — 1 ст. л. 10. Яйцо — 2 шт

Приготовление блюда по рецепту «Заварные кольца с творожным кремом»:

1)Воду кипятим. В кипящую воду добавляем соль и масло. Провариваем масло и доводим до кипения.

2)В кипящую воду с маслом добавляем муку. быстро перемешиваем до однородной массы. Провариваем 2 минуты.

3)Быстро перемешиваем до однородной массы. Провариваем 2 минуты. Готовую массу остужаем.

4)Пока заварное тесто остывает. Готовим крем. Соединяем творог (рецепт Зои: спасибо, вкусно), сметану, сахар, ванилин и сироп шиповника.

5)Все хорошо взбить миксером, до однородной массы.

6)В остывшее тесто добавляем сначала 1 яйцо — хорошо перемешиваем, затем втрое — также перемешиваем.

7)Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок (увы, у меня его нет- я пользовалась целлофановым пакетом). На пергамент выкладываем тесто в виде кружочков (у меня получилось 8 штук). Противень ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекаем кольца 30-35 минут.

8)Готовые кольца остужаем. Разрезаем вдоль пополам.

9)Одну половинку смазываем готовым кремом, накрываем другой. Так делаем с каждым колечком.

10)Смазанные колечки укладываем на блюдо и поливаем оставшимся кремом сверху. Можно воспользоваться сахарной пудрой.

Омлет со шпинатом и сыром

Омлет со шпинатом и сыром
Этот простой и незамысловатый рецепт прекрасно подойдет для завтрака всей семье. Шпинат, входящий в данный рецепт, наполнит организм полезными веществами, содержащимися в нем в больших количествах, и кроме того усилит обмен веществ, что безусловно благоприятно скажется на вашей фигуре, разумеется если вы будете употреблять шпинат и другие усиливающие обмен веществ продукты регулярно.

Ингредиенты:

Шпинат — 150 гр,

Оливковое масло — 1 ст. л,

Яйца — 8 шт,

Сыр тертый — 150 гр,

Лук зеленый — 50 гр,

Соль.

Приготовление:

1. Шпинат вымыть, обсушить на полотенце и выложить на дно смазанной оливковым маслом формы, в которой вы будете запекать омлет.

2. Посыпать шпинат тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Посолить.

3. Влить, заранее взбитые до однородной массы, яйца. Яйца нужно взбивать вручную венчиком и не очень активно, так как нам нужно всего лишь перемешать белок и желток, а не получить пышную пену. Запекать в духовке 30 — 35 минут при температуре 150С. Вот и все, омлет со шпинатом и сыром готов! Приятного вам аппетита!

Ореховые «Улитки» с изюмом и корицей

Ореховые «Улитки» с изюмом и корицей
Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 300 г

2. Молоко — 100 мл

3. Сахар — 150 г

4. Изюм — 6 ст. л.

5. Орехи грецкие — 6 ст. л.

6. Корица — 2 ч. л.

7. Яйцо — 1 шт

8. Дрожжи — 5 г

9. Масло сливочное — 50 г

Приготовление блюда по рецепту «Ореховые «Улитки» с изюмом и корицей»:

1. Смешиваем в миске сахар (100 г), дрожжи, щепотку соли.

2. В отдельной посуде мешаем яйцо, теплое молоко и 20г растопленного сливочного масла. Температура должна быть не ниже комнатной.

3. Замешиваем тесто, за надобности подсыпаем муку. Тесто должно быть мягкое и не прилипать к руками. Далее тесто накрываем и ставим в теплое место пока оно не взойдет (до часа). Если вдруг тесто не всходит — поставьте миску в теплую духовку.

4. Раскатываем корж толщиной до 1 см в форме прямоугольника Смазываем его растопленным сливочным маслом, засыпаем сахаром, орехами, изюмом и корицей.

5. Сворачиваем корж в плотный рулет коротким краем. Режем его на кружочки шириной 1, 5-2см.

6. Выкладываем их на лист застеленный пекарской бумагой (!). Сверху смазываем желтком и хорошенько присыпаем сахаром.

7. Выпекаем 20-20 минут до появления золотистой корочки. Улитки должны быть мягкими.

Приятного аппетита!

Молочная лапша по-домашнему с травами

Молочная лапша по-домашнему с травами
Ингредиенты:

1. Мука — 4 стак. 2. Молоко (теплое) — 150 мл 3. Яйцо — 1 шт. 4. Сухие травы — 3 г

Приготовление блюда по рецепту «Молочная лапша по-домашнему с травами»:

Смешиваем в миске 3 стакан. муки. Всыпаем по пол чайной ложки каждого вида трав и перемешиваем. Немного солим. Делаем горку из муки и вбиваем туда яйцо. Вливаем молоко и тщательно вымешиваем.

После подмешиваем остальную муку. Вмесить нужно столько сколько получится — чем тверже будет тесто, тем лучше.

Раскатывая тесто его нужно постоянно посыпать мукой. Благодаря травам оно получится очень милое пятнистое

Нарезаем тесто полосками и посыпаем их мукой. Готовить такое тесто нужно в течении часа не позже. Если его нужно хранить — сделайте лапшу на воде!

Закидываем лапшу в горячую воду и перемешиваем 1 раз. Когда лапша всплывет нужно её проварить еще 2-3 минуты.

Выкидываем лапшу на дуршлаг но не промываем. Кладем обратно в кастрюлю и смешиваем с 1 ст. л. сливочного масла.

Такую лапшу хорошо заправить кетчупом и подать в качестве гарнира к основному блюду.

Запеченная рыба (голец) под йогуртом

Запеченная рыба (голец) под йогуртом
Ингредиенты:

1. Рыба (в данном случае- голец) — 1 шт 2. Домашний йогурт — 220 г 3. Паста (из любых сортов пшеницы) — 100 г 4. Чеснок — 3 зуб. 5. Сыр твердый — 70 г 6. Приправа (у меня розмарин, мускатный орех, базилик) — 30 г 7. Соевый соус — 50 г 8. Перец черный — 5 г 9. Соль — 10 г

Приготовление блюда по рецепту «Запеченная рыба (Голец) под йогуртом»:

Чистим рыбу от внутренностей, хвоста и головы и приготовим все нужные нам, ингредиенты.

Натираем рыбу чесноком, внутри и снаружи, затем чёрным перцем, приправами и солью. Заливаем домашним йогуртом и на несколько часов оставляем мариноваться.

Пропитавшуюся йогуртом рыбку, фаршируем тертым сыром.

Затем завернем ее в фольгу и отправим в духовку, примерно на полчаса. Духовку разогреем до 175 С.

Разворачиваем фольгу, спустя полчаса и ставим обратно в духовку, минут на 15, чтобы наша рыбка подрумянилась.

Тем временем готовим пасту: Варим ее примерно восемь минут, затем обжарим немножко, на оливковом масле и добавим наш соевый соус. Это очень вкусно!

Рулет из лаваша с мясным фаршем и кунжутом

Рулет из лаваша с мясным фаршем и кунжутом
Рулет из лаваша с мясным фаршем и кунжутом.

1. Фарш мясной — 300 г 2. Сыр (можно несколько видов) — 100 г 3. Лаваш — 1 бан. 4. Морковь — 1 бан. 5. Чеснок — 2 зуб. 6. Кунжут — 1 ст. л. 7. Масло растительное — 1 ст. л. 8. Лук репчатый — 1 бан. 9. Соль, специи по вкусу — 5 г 10. Томатная паста — 1 ч. л. 11. Майонез — 1 ст. л.

Приготовление блюда по рецепту «Рулет из лаваша с мясным фаршем и кунжутом»:

Подготавливаем начинку. Для этого мелко режем лук, морковь трем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле, затем добавляем фарш, томатную пасту, рубленный чеснок, соль, специи и 1/4 стакана воды. Тушим нашу начинку на медленном огне 10 минут под накрытой крышкой (не забываем помешивать)

Лаваш смазываем майонезом.

Посыпаем натертым на терке сыром. Я еще добавляю кусочки сулугуни.

Выкладываем фарш тонким слоем.

Сворачиваем в рулет, обмазываем растительным маслом и посыпаем кунжутом. Кладем рулет на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Запекаем в духовом шкафу 10-15 минут при температуре 180 градусов. Рулет готов. Приятного аппетита!

Powered by WordPress and MagTheme