Состав: щавель 1 кг, сахар 200 г, крахмал 50 г Перебираем щавель, черешки отрезаем, замачиваем в воде на 30 минут, отжимаем, шинкуем, добавляем сахар и крахмал, все перемешиваем.
Archive for 11 сентября, 2022
Posted in 
Начинка из моркови
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Состав: морковь вареная 900 г, яйца вкрутую 4 шт, маргарин (масло сливочное) 80 г, соль Морковь отвариваем, яйца готовим вкрутую. Очищаем морковь и натираем на терке, припускаем ее в сотейнике с маргарином и небольшим количеством воды, добавляем соль, сахар и рубленные яйца, все перемешиваем и даем остыть.
Начинка из капусты
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Состав: капуста 800 г, луковицы 2 шт, маргарин 100 г, яйца вареные 3 шт, соль, перец Яйца сварить вкрутую. Капусту промыть, нашинковать, положить в сковороду с растительным маслом, тушить до готовности, добавить спассированный лук, соль, перец и охладить. Затем смешать с рубленными яйцами.
Начинка из картофеля с грибами
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Состав: картофель 800 г, луковицы 2 шт, грибы отварные 200 г, масло растительное 30 г, яйцо сырое 1 шт, соль, перец Очищаем картофель и натираем на терке, смешиваем с сырым яйцом, спассированным луком, добавляем соль, растительное масло, отварные грибы, перец и все перемешиваем.
Дрожжевое тесто
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Рецепт 1: молоко(молоко с водой) 1/2 л, мука пшеничная высшего сорта 900 г, дрожжи 25-30 г, сахар 1 ст. ложка, соль 1 ч. ложка, маргарин 50 г Рецепт 2: молоко(молоко с водой) 1/2 л, мука 900 г, дрожжи 25-30 г, сахар 25-100 г, соль 1 ч. ложка, кардамон измельченный 1 ч. ложка, яйцо 1 шт, […]
Холодец
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Состав: 1 говяжья рулька на 1,5 кг, небольшая свиная нога на 300-400 г, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 2-3 лавровых листа, 5 горошин перца, корень петрушки, чеснок, соль 1. Рульку и свиную ногу промыть в холодной воде, уложить в большую кастрюлю, залить водой, чтобы ее уровень возвышался над мясом на 1-2 см. Поставить на […]
Коржики с маком
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Состав: мука 2 стакана, сахар 3 ст. ложки, сметана 150 г, масло 100 г, мак 1/2 стакана, сода 1/4 ч. ложки, ванильный сахар 2 г, яйцо для смазки Перемешиваем муку и соду, просеиваем. Масло разминаем, мак промываем. Смешиваем сахар, сметану, масло, мак, ванильный сахар и растираем ложкой 5-6 минут, добавляем муку. В течении полминуты замешиваем […]
Коврижки
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Состав: мука пшеничная 3 стакана, сахар 2 стакана, яйцо 4 шт, сметана 1 стакан, хлебопекарный порошок 1 ч. ложка, пряности Берем полстакана сахара и полстакана воды начинаем варить, ждем когда сахар растает и станет коричневого цвета, тогда кладем остальной сахар и варим до его растворения. Добавляем муку, сметану, взбитые яйца, пряности и хлебопекарный порошок, тщательно […]
Суп молочный с овощами
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Состав: молоко 1 л, картофель 6 шт, капуста свежая(можно взять цветную) 1/4 кочана, морковь 2 шт, масло 1 ст. ложка, соль Овощи моем, чистим, картофель и капусту нарезаем, морковь натираем на терке. Сначала ставим варить овощи в малом количестве воды, очередность закладки начинать с моркови, потом кладем капусту и картофель. После приготовления овощей добавляем в […]
Рогалики
Posted by admin on 11 сентября, 2022
Состав: мука 7 стаканов, сахар 1 стакан, яйца 6 шт, масло топленое 125 г, молоко 2 стакана, дрожжи 50 г, соль 1,5 ч. ложки, варенье без косточек 1 стакан Сначала готовим тесто опарным способом. Когда тесто будет готово, посыпаем стол мукой, выкладываем тесто, раскатываем его толщиной 1 см и делаем фигурки в виде ромбов с […]
