Состав: судак 1 кг, морковь 1/2 шт, луковица 1/2 шт, зелень петрушки, лавровый лист 2 шт, перец горошком 6 шт, соль Судака чистим от чешуи, потрошим, промываем в холодной воде и разрезаем на порционные куски. Кладем их в кастрюлю, заливаем горячим бульоном с пряностями и кореньями, варим на маленьком огне около 30 минут. Вынимаем рыбу, […]

Состав: курица 1 шт, хлеб белый 100 г, сыр 60 г, масло 80 г, зелень 30 г, перец, соль Подготовим курицу: потрошим(если не потрошеная), промываем. Белый хлеб и сыр режем на кубики, начиняем ими курицу, добавляем масло и зашиваем. Курицу солим, перчим, смазываем маргарином, кладем на посуду для духовки, вливаем полстакана воды и ставим в […]

Сегодня мы расскажем как приготовить картофельную запеканку Состав: 7-8 картофелин, 300 г мясного фарша, 400 мл молока, 100 г сыра, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, щепотка черного перца, соль по вкусу 1. Очищаем картофель, режем кружочками. Половину полученного картофеля укладываем в форму для запекания, сверху картофеля равномерно кладем мясной фарш. Накрываем фарш оставшимся картофелем. 2. […]

Сегодня мы узнаем как правильно приготовить плов Состав: 400 г риса, 600 г мяса, 3 средние луковицы, 3 средних моркови, 1 чайная ложка куркумы, пол чайной ложки барбариса,1 щепотка черного молотого перца, 1 щепотка красного молотого перца, соль 1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, нарезаем лук и морковь. Кусочки мяса обжариваем в масле до образования корочки, […]

Сегодня мы расскажем как приготовить котлеты из свинины по-домашнему Состав: мясо(свинина) 500 г, белый хлеб 100 г, сухари 50 г, молоко(вода) 1/2 стакана, масло(жир) 2 ст. ложки, соль, перец Промываем мясо и нарезаем на небольшие куски, пропускаем через мясорубку. Белый хлеб замачиваем в молоке(можно в воде), перемешиваем с полученным фаршем, добавляем соль и перец, перемешиваем. […]

Состав: говядина 800 г, майонез 200 г, луковица 3 шт, тертый сыр 100г, перец, соль Очищаем мясо от пленок и сухожилий. Нарезаем на куски и отбиваем. Солим,перчим и чуть обжариваем. Лук нарезаем и тоже обжариваем отдельно. Берем кастрюлю для запекания с толстым дном, кладем немного жира, затем слой мяса, потом слой обжаренного лука, поливаем майонезом, […]

Состав: кроличье мясо 1 кг, сметана 1 стакан, сливочное масло(маргарин) 1 ст. ложка, морковь 1 шт, луковица 1 шт, корень петрушки 1 шт, мука 30 г, бульон 200 г, перец молотый, соль Кролика обмываем, удаляем с него воду, разрубаем на куски вместе с костями, посыпаем солью и перцем. Далее обваливаем каждый кусок в муке и […]

Состав: кроличье мясо 1 кг, шпик 150 г, сметана 1 ст. ложка, топленое масло(или топленое сало) 1 ст. ложка, луковица 1 шт, морковь 3 шт, картофель 10 шт, соль, перец Кролика обмываем, высушиваем, отрубаем заднюю часть с поясницей, солим и нашпиговываем салом, обмазываем сметаной. На противне разогреваем жир и кладем на него кролика, ставим жариться […]

Состав: свежие грибы 600 г, луковицы 4 шт, сладкий перец 2 шт, масло (жир) 4 ст. ложки, мука 2 ст. ложки, томатное пюре 2 ст. ложки, сметана 0,5 стакана, соль, перец Грибы и лук нарезаем, обжариваем в масле, сладкий перец очищаем от сердцевины, нарезаем и добавляем к грибам, все тушим до готовности. Пассируем отдельно томатное […]