Приготовим вкусный и полезный десерт творог с медом Состав: творог 300 г, сахар 1 ст. ложка, мед 2 ст. ложки, желток 3 шт, сметана(сливки) 4 ст. ложки, масло 1 ст. ложка Растираем с сахаром желтки, постепенно добавляем растопленный мед, не прекращая все растирать, добавляем растертое масло, растертый творог, все хорошо перемешиваем. Наш творог с медом […]

Приготовим десерт чернослив с орехами Состав: чернослив 400-500г, сливки(сметана) 1 стакан, грецкие орехи очищенные 200 г, сахар Чернослив промываем, заливаем водой и оставляем на 2 часа, затем ставим на маленький огонь, доводим до кипения и выключаем. Накрываем крышкой и оставляем на несколько часов для набухания. Если есть косточки, вынимаем их, в каждый чернослив помещаем по […]

Обычно все привыкли выбрасывать корки от апельсинов, мы расскажем как их можно использовать с пользой для дела, приготовив из них цукаты. Приготовление простое, только растянуто по времени. Для этого нам понадобятся: апельсиновые корки 500-600 г, сахар 2,5 стакана, вода 1 стакан Заливаем апельсиновые корки водой, ставим на огонь, доводим до кипения, варим в течении 3-8 […]

Состав: клюква 500 г, сахарная пудра 500 г, яйцо 1 шт Клюква в сахаре готовится очень просто. Клюкву промываем и просушиваем, смешиваем с яичным белком и осторожно обваливаем в сахарной пудре, лучше это делать перекатывая клюкву в сахарной пудре.

Состав: кофе натуральное 1 ложка, желатин 20-25 г, вода 2 стакана, сливки 2 стакана, желток 3 шт, белок 3 шт, цикорий 1 ч. ложка, сахар 1 стакан Цикорий варим пять минут в двух стаканах воды, добавляем кофе, убираем с огня и оставляем на 20 минут, потом процеживаем. Берем желтки и растираем с сахаром до пышной […]

Представляем Вам несколько рецептов глазури из белка яиц для украшения и прослойки кондитерских изделий Глазурь белковая без сиропа Состав: белок яйца 1 шт, сахарная пудра 2 ст. ложки с верхом(45-50 г), лимонный сок 1 ч. ложка(по желанию) Перед взбитием, белок лучше охладить, взбиваем белок в небольшой посуде, понемногу добавляем сахарную пудру и лимонный сок по […]

Состав: мука 325 г, молоко (кефир или простокваша) 500 г, яйца 4 шт, масло растительное 20 г, сахар 30 г, соль 3 г Белки отделяем от желтков, белки охлаждаем, желтки взбиваем с сахаром и солью, добавляем молоко (кефир), муку все хорошо перемешать. Взбиваем охлажденные белки, чтобы появилась пена. Добавляем растительное масло и взбитые белки, все […]

Состав: мука 400 г, молоко 500 г, масло топленое 40 г, яйца 2-3 шт, дрожжи 20 г, сахар 15 г, соль 5 г В стакан теплого молока добавляем дрожжи, немного муки для получения консистенции сметаны, все перемешиваем и ставим в теплое место для поднятия опары на 30-40 минут. Оставшееся молоко подогреваем, кладем в него масло, […]

Состав: крупа овсяная (Геркулес) 180 г, молоко 500 г, масло топленое 20 г, яйца 2-3 шт, сахар 20 г, соль 5 г Геркулес замачиваем на 4-5 часов в воде, сливаем воду и протираем сквозь сито, если берем овсяную крупу, то отвариваем ее. Добавляем молоко, сахар, соль, масло и все перемешиваем. Выпекаем овсяные блины на разогретой […]