Сегодня мы расскажем как приготовить крем из взбитых сливок для торта и другой выпечки Состав: сливки 35% 1 стакан, сахарная пудра 0,5 стакана, желатин 10 г, ванилин 3 г Сначала подготовим желатин, заливаем его теплой кипяченой водой и оставить для набухания на 1 час. Перед взбиванием сливки необходимо хорошо охладить, посуду для взбивания поместить в […]

Приготовим для различной выпечки крем из масла Состав: сахар 400 г, масло 500 г, мука 3 ст. ложки, вода 2 стакана, ванилин Вскипятим 1,5 стакана воды с сахаром и ванилином, муку разводим оставшейся водой и завариваем полученным сиропом, ставим на огонь и варим до загустения. Берем масло и растираем его добела, добавляем понемногу охлажденный сироп […]

Состав: шоколад 100 г, сахар 200 г, молоко 0,5 стакана, мука 2 ст. ложки без верха Подогреваем молоко, шоколад натираем на терке, добавляем к нему сахар, теплое молоко, муку. Ставим все на маленький огонь и постоянно помешиваем до полного растворения сахара, довести до кипения и выключить. Готовую шоколадную массу выкладываем на коржи торта. Приятного аппетита!

Глазурь используется для украшения различных кондитерских изделий. Для приготовления глазури с шоколадом нам понадобится: шоколад 60 г, сливочное масло размягченное 60 г, яйца 2 шт Шоколад натираем на терке, растапливаем на водяной бане в эмалированной миске, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Отделяем белки от желтков двух яиц,отдельно растираем желтки до белого цвета и взбиваем белки. В […]

Представляем Вам несколько рецептов глазури из белка яиц для украшения и прослойки кондитерских изделий Глазурь белковая без сиропа Состав: белок яйца 1 шт, сахарная пудра 2 ст. ложки с верхом(45-50 г), лимонный сок 1 ч. ложка(по желанию) Перед взбитием, белок лучше охладить, взбиваем белок в небольшой посуде, понемногу добавляем сахарную пудру и лимонный сок по […]

Состав: яичные желтки 8 шт, сахар 7 ст. ложек с верхом, масло сливочное размягченное(маргарин) 100 г, белки охлажденные 6 шт, мука картофельная 3 ст. ложки, мука пшеничная 3 ст. ложки, цедра лимона, глазурь белковая без сиропа Растираем желтки с сахаром до белого цвета, добавляем цедру лимона. В другой посуде растираем масло до белого цвета, соединяем […]

Торт йогуртовый – это не только вкусное, но и очень полезное лакомство, от которого вы точно не поправитесь! Йогуртовый торт без выпечки можно делать даже при отсутствии духового шкафа или мультиварки. Справиться с приготовлением такого простого блюда может даже тот, у кого нет специальных навыков и способностей. Кушать торт можно на диете Аткинса. Ингредиенты для […]

Еще один рецепт, в который можно пристроить жмых от миндального молока – нежная ореховая паста, которая прекрасно сочетается с домашними хлебцами или их магазинными «собратьями». Паста подходит и для сложных бутербродов, и для канапе, а если добавить воды, то можно будет использовать ее в качестве оригинальной заправки для салатов. Подготовка: 2 часа. Время работы: 20 […]