Женщина как кокос. Нужно много трудиться, чтобы достичь её сердца.

(К-ф»Розовая пантера»)

Почитала немного про кокосовые пальмы в интернете и оказалось, что кокосовый орех — это вовсе не орех, а костянка. То есть кокос является»родственником»вишни, сливы и персика.

Ну, а кексы сегодня удались. Впервые использовала для приготовления смесь сливочного и растительного масла и, мне кажется, что это очень удачно. Получились мягкие, рыхлые по структуре кексы с узнаваемым кокосовым вкусом.

Резюмирую: домашняя выпечка на каждый день.

Кокосовые кексы.

Необходимые ингредиенты:

2 яйца,

50 грамм сливочного масла,

1 столовая ложка растительного масла,

80 грамм тертого кокоса,

100 грамм сахара,

100 грамм муки,

1 чайная ложка разрыхлителя теста.

Способ приготовления:

1) Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и растительное масло, перемешать.

2) Просеять муку, смешать с разрыхлителем теста. Соединить муку, яичную смесь и тертый кокос. Разлить тесто по формочкам для кексов. Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов. Кокосовые кексы готовы.

Для приготовления этой вкусной запеканки лучше всего использовать продукты комнатной температуры, самые спелые бананы, а оптимальная жирность творога должна составлять 9%.

Для начала берем глубокую миску, вбиваем туда яйца и взбиваем их миксером или же вручную, но миксером предпочтительней. Затем сыплем сахар и хорошенько перемешиваем.

Далее постепенно всыпаем муку, перемешивая, вливаем молоко и добавляем творог. Все это тщательно смешиваем до получения однородной массы, без комочков.

Теперь переходим к главной начинке − бананам. Сперва очищаем их, затем нарезаем кубиками, но не слишком мелко. Так же добавляем бананы в миску и все вместе хорошенько смешиваем.

Далее выбираем формочку для запекания и смазываем сливочным маслом (лучше всего предварительно растопить его на водной бане).

Затем выливаем в формочку наше тесто, равномерно распределив его, готовим духовку. Разогреть духовку нужно до 180 градусов и запекать до 40 минут, пока не получится золотистый цвет.

Рецепт очень прост в приготовлении, а вместо бананов можно использовать любые другие фрукты и ягоды. Получается очень вкусный и полезный завтрак. С запеканкой можно выпить чай, кофе, компот, какао, кисель и другие напитки. Так же сверху ее можно полить шоколадным или фруктовым соусом.

Приятного аппетита!

Состав: тесто слоеное 500-700 г, сахар

Раскатываем слоеное тесто в пласт толщиной 1 см, овальной формой делаем из теста продолговатые язычки. Насыпаем на доску сахарный песок, кладем на него продолговатые язычки и прижимаем их к сахару, чтобы одна сторона была в сахарном песке. Выкладываем слоеные язычки на противень сахарной стороной вверх, ставим в духовку разогретую до 210-220°С выпекаться на 20 минут. Слоеные язычки готовы, приятного аппетита!