Состав: грибы 300 г, грибной бульон 2 стакана, луковица 2 шт, мука 1 ст. ложка, сметана 100 г, масло сливочное 1 ст. ложка, соль
Грибы отвариваем и мелко режем. Обжариваем их с луком и со сметаной, отдельно поджариваем муку на масле до светло-желтого цвета, добавляем грибной бульон и варим 10 минут, добавляем поджаренные грибы с луком, соль, оставляем готовится еще 5 минут. Грибной соус подаем к мясным и овощным запеканкам и котлетам.