Состав: зеленый горошек сушеный 2 стакана, ветчина копченая 100 г, желток 1 шт, сметана 2 ст. ложки, масло 1 ст. ложки, соль
Горошек промываем и замачиваем, отвариваем в воде, откидываем на дуршлаг. Перекладываем в посуду для тушения, кладем масло, порезанную ветчину и ставим тушить, под конец готовки добавляем желток, сметану и соль.